2026年5月，在“数字厨电”概念首次提出五周年之际，爱餐集团正式向外界完整阐释其“数字厨电”的核心定义，并同步展示旗下三大系列、九款产品矩阵。从底层技术逻辑到终端产品形态，爱餐首次以体系化的方式，揭示了用数字技术贯通烹饪全过程的厨房电器新范式，让“随心所欲完成烹饪”从想象落地为可触达的日常。

回溯原点：爱餐首倡“数字厨电”，定义其深刻内涵

2021年4月，上海爱餐董事长何青率先提出“数字厨电”这一行业新概念。彼时，市场普遍将其简单等同于“可以联网的厨电”。然而，爱餐给出的定义显然具有更深层的技术内涵。在爱餐的体系中，数字厨电，特指运用数字技术实现烹饪全过程控制的设备。

这一定义的内涵远比“连接”更为深远。爱餐数字厨电并非传统厨电的数字化修修补补，而是“软硬结合，机电一体”的全新创造。它必须具备用数字技术实现“温度精控、调料精控、动作流程精控”三大核心功能，让最难复制的“火候”“调味”与“烹饪动作”首次被精准解构与数字化还原，一键可完成烹饪全过程。

与此同时，爱餐数字厨电须同时承载八大特征，构成其完整的技术基因：

厨艺数字化——将名厨经验转化为可执行的数字模型；